Prima prova al cocco... superata!

La giornata è stata assai profiqua :)
Essendo tornato da Berna molto prima del previsto, mi sono messo a fare la prima prova per la torta di compleanno di mio fratello. E, anche se non perfetta, devo dire che è riuscita alla grande! Nonostante tantissimi componenti siano dolci, il cocco e soprattutto il cacao amaro equilibriano tutto molto bene. L'unica cosa è che nn si sente il Malibu... ma come prima prova è stato un successo! Ed è piaciuto anche a mia sorella XD
Bene appena avrò perfezionato la ricetta, la posterò sicuramente. Alla prossima e... auf wiedersehen ;)

"Miki, ho voglia di dolce..."

Marzo è passato... e di dolci non ne ho fatti... o meglio, ho fatto i donuts (buoni ma... non molto belli, troppo dolci cmq) e forse qualcos'altro... Poi ovviamente per il mio compleanno mi sono fatto fare la torta ;-)

Ma giusto ieri la mia fidanzata mi fa: "Miki, mi fai un dolce?" Ed eccomi a inventare (basandomi ovviamente su una ricetta "vera" XD) un dolce "dietetico". Il risultato: ottimo! Un dolce veloce, leggero e buonissimo!

Ciambella al cioccolato, senza burro o uova

Ingredienti per una tortiera di 24 cm

200 g farina 00

100 g zucchero

40 ml olio di semi

350 ml latte

1 bustina di lievito per dolci

60 g cioccolato solubile in polvere (Io ho usato Caotina, una specie di Nesquik)

1. Setacciate la farina, lo zucchero, il lievito e il cioccolato in polvere in un recipiente abbastanza alto.
2. Aggiungete poco alla volta l'olio e poi il latte, sbattendo sempre con una frusta fino ad avere un composto liscio e senza grumi. Basta quella a mano, sarà molto semplice mischiare il tutto, poiché il cioccolato si dissolverà subito nel latte.
3. Versate il composto in una tortiera a ciambella imburrata e infarinata. Infornate a ca. 200° per mezz'ora circa. Fate comunque la prova stecchino per essere sicuri che la torta sia cotta.
4. Lasciate raffreddare la torta e aprite la tortiera.

Devo dire che è venuta davvero bene! Per questa in particolare ho usato Caotina gusto Cannella, limited UU o meglio, si trovaVA...), il che ha dato anche un po' di gusto alla cannella che ci stava molto bene. La prossima volta proverò a usare il cioccolato normale e un cucchiaino di cannella in polvere... Intanto provate anche voi, magari con altre versioni di cioccolato solubile. Aspetto le vostre ciambelle e... Auf Wiedersehen ;)
Winter Edition (già, si trova solo in Svizzera